第112章 都是一些家常菜,可不能和沈老板相比！（1/3）

厨房内！

陆程正在做最后一道菜。

红烧桂鱼王。

他先调个红烧酱汁！

拿出一个碗，倒入少许酱油，再加入一些香醋，放入一些盐巴，又加入少许的生粉！

然后再把碗里的水加满。

铁锅烧到冒烟，挖了一大勺的猪油下去！

瞬间猪油就被融化！

他在锅里撒了少许的盐巴防粘！

一手提起鱼尾，沿锅边滑入！

锅里立即传来噼里啪啦的声音。

好一会，他才用铲子翻面。

等鱼煎成两面金黄，散发出一股浓郁的焦香味，把鱼捞了出来。

在煎鱼的余油中加入蒜瓣，干辣椒和八角一个，快速翻炒，等蒜瓣成为金黄色就可以了！

把这些调料打起来。

放入少许的冰糖快速翻炒！

炒至焦糖色，再把鱼放下去！

打了一勺热水没过鱼身，然后盖上盖子焖煮。

五分钟后，他打开盖子把鱼翻面！

等鱼彻底煮透，再把刚才调的酱汁倒进去。

转为大火！

不一会的功夫，汤汁就变得浓稠！

他把鱼装盘，再在汤汁里面撒上葱花快速翻炒！

紧接着在把这些汤汁打起来，淋在鱼的上面！

红烧桂鱼王完成！

等他把做的菜全部摆上桌的时候，王茉莉刚好带着沈安然和两个孩子回来。

沈安然立即被扑面而来的香气吸引。

她瞪大了双眼看着桌上的菜，满脸的不可思议！

心里更是无比震撼！

“这，这是？”她的喉咙不自觉的滚动！

“家常菜，随便吃点吧！”陆程神色淡然的说道。

沈安然却是僵硬在原地。

她一眼就认出了这鱼，被称之为极品桂鱼王的顶级野味，她自己也只舍得吃上那么一条。

看看这鱼的，完整的就像是个艺术品。

那浓稠的酱汁就像是琥珀一样挂在鱼的身上。